Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ? kg geschilde aardappels, in blokjes, z p, 4 el olijfolie, 3 paprika′s (groen, geel en rood), 4 dl gezeefde tomaten, 2 teentjes knoflook, basilicum, tijm, ? tl suiker, 4 el melk, 4 el ma?skorrels (blik), 1 bolletjes mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappel in water met zout in 20 min. gaarkoken. De paprika in blokjes snijden en met de ui in de olie 5 minuten bakken. Gezeefde tomaten met de knoflook, basilicum, tijm, peper en suiker aan de kook brengen. Vuur temperen en nog 10 minuten laten pruttelen.
Aardappels fijnstampen met de melk. Ui, paprika, ma?s, peper en zout erdoor roeren. Grill verwarmen op hoogste stand. Ring in ovenschaal zetten en vullen met de stamppot. Mozzarella erover verdelen. Bedruppelen met wat olie en bestrooien met basilicum. Kaas onder de grill ong 10 minuten laten smelten. De ring verwijderen en een deel van de saus om de stamppot scheppen. De rest van de saus erbij serveren.
|
|